Preparación

Cortar las verduras en trozos, y saltear en una sartén con aceite de oliva.
Salpimentar y condimentar con el orégano fresco. Retirar y dejar enfriar.
Para la masa, procesar las galletitas y unir incorporando la leche y el aceite.
Estirar sobre un molde desmontable de 22 ó 24 cm de diámetro. Rellenar.
Cocinar en un horno precalentado a 180°C hasta dorar.

Ingredientes

Para el relleno:
2 zucchinis
2 cebollas moradas
2 tomates
1 morrón amarillo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Orégano fresco

Para la masa:
1 paquete de galletitas de Salvado Bagley de 214 gr
2/3 taza de aceite
2/3 taza de leche